Finca Bella Vista
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, slow-braised beef short ribs.
✨ Tekniske specifikationer
Finca Bella Vista is a crown jewel in Achaval Ferrer's single-vineyard trilogy, sourced from an extraordinary ungrafted Malbec vineyard planted in 1910 in Perdriel, Luján de Cuyo. Situated at 990 meters above sea level on the south bank of the Mendoza River, these centenarian vines dig deep into clay-loam soils layered over river stones. This unique terroir, combined with extremely low yields, coaxes out a remarkably elegant, aromatic, and feminine expression of Malbec. The wine is fermented in small cement tanks and aged for approximately 12 to 15 months in new French oak barrels, bottled without fining or filtration to preserve its pure, site-specific character. It stands as a testament to Argentina's pre-phylloxera viticultural heritage, offering a velvety texture and floral complexity that defines world-class Malbec.
🍾 Om vinhuset / producenten
Achaval Ferrer blev grundlagt i 1998 af Santiago Achával, Manuel Ferrer, Roberto Cipresso og en række italienske partnere – og kom senere under Tenute del Mondos ejerskab. Vingården regnes i dag for en af de absolutte spydspidser inden for argentinsk vinavl. Med base i Perdriel i Luján de Cuyo har huset skabt sig et ry på at værne om ældgamle, lavtydende og rodægte vinstokke, opbundet som både buske og pergolaer. Disse parceller strækker sig over vidt forskellige mikroklimaer langs Mendoza-floden og op i Uco Valleys kølige højder. Markarbejdet udføres bæredygtigt helt uden syntetisk kemi til fordel for organisk jordpleje, en kompromisløs grøn høst og traditionel oversvømmelsesvanding af de stenede, alluviale og vulkanske jorde. I vinkælderen arbejdes der efter minimalistiske principper med spontangæring i betontanke uden temperaturstyring eller syrejustering, efterfulgt af en afstemt modning på franske egetræsfade og aftapning uden hverken klaring eller filtrering. Blandt husets største vine finder man det berømmede Bordeaux-blend Quimera samt den legendariske Malbec-trilogi af enkeltmarksvine: Finca Bella Vista, Finca Mirador og Finca Altamira, der alle hyldes for deres imponerende strukturelle præcision, store friskhed og dybe mineralitet.
🍇 Druer
Malbec 100%
🍷 ABV
14-14.5%