Corte Giara Chiaretto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Light appetizers like prosciutto and melon, grilled lake trout, or a classic Caprese salad with fresh mozzarella and tomatoes.
✨ Tekniske specifikationer
Corte Giara was established in 1989 by the legendary Allegrini family, renowned pioneers of Veneto winemaking, to create modern, expressive wines that honor regional traditions. This Chiaretto is sourced from the morainic hills surrounding Lake Garda, where the massive body of water creates a mild, almost Mediterranean microclimate. The wine is a classic blend of Corvina Veronese, Rondinella, and Molinara. The name 'Chiaretto' derives from 'chiaro' (pale), referring to the light pink color obtained through a very brief skin maceration. Fermented entirely in stainless steel to retain its pristine fruit character, this rosé captures the essence of summer in Veneto, offering vibrant notes of wild strawberries, redcurrants, and a touch of saline minerality driven by the lake-influenced glacial soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Allegrini har haft dybe rødder i Valpolicella Classica siden det 16. århundrede og regnes i dag blandt Italiens mest anerkendte og innovative vinhuse. Ejendommen blev for alvor forvandlet til et globalt ikon i midten af det 20. århundrede under Giovanni Allegrinis visionære ledelse. Det familiedrevne vinhus har hjemme i Fumane i Veneto og forener på fornemste vis stolte traditioner med banebrydende tiltag i både mark og kælder – herunder en modernisering af den klassiske appassimento-metode. Allegrini er verdensberømt for sin stilskabende Amarone della Valpolicella Classico, sine prestigefyldte enkeltmarksvine som La Grola, mesterværket La Poja på ren Corvina samt den populære Palazzo della Torre. Med udvidelser i Veneto gennem projekter som Corte Giara og produktion af håndværksgrappa står huset fortsat som et urokkeligt pejlemærke for italiensk elegance og tårnhøj kvalitet.