Cipresseto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light antipasti, and summer salads.
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the iconic cypress trees that elegantly line the rolling hills of the Tuscan landscape, Cipresseto is a vibrant testament to the Antinori family's centuries-old winemaking legacy. Crafted primarily from Sangiovese alongside complementary red varieties, this Rosato Toscana IGT captures the breezy, sun-drenched essence of Tuscany. The grapes undergo a gentle, brief maceration on the skins to achieve its signature soft pink hue, followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its bright, aromatic profile. Free from oak influence, it offers a pure expression of fresh red berries, wild strawberries, and delicate floral notes, embodying the joyful, relaxed spirit of Italian summer dining.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori er et af verdens mest traditionsrige og indflydelsesrige vindynastier med rødder, der går helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i det florentinske vinmagerlaug. Gennem mere end 26 generationer har familien forenet en dyb respekt for toscansk vintradition med modig nytænkning – ikke mindst som afgørende drivkraft bag Supertoscaner-revolutionen i slutningen af det 20. århundrede. Med udgangspunkt i det arkitektoniske mesterværk af et hovedsæde i San Casciano in Val di Pesa råder vinhuset over prestigefyldte ejendomme i Toscana, Umbrien og internationalt, hvor dyrkningen altid er dedikeret til at indfange det enkelte terroirs unikke sjæl. I dag ledes huset af Marchese Piero Antinori sammen med døtrene Albiera, Allegra og Alessia, og porteføljen tæller ikoniske vine som den legendariske Sangiovese-Cabernet-cuvée Tignanello, den overdådige Solaia og Cervaro della Sala, der regnes blandt Italiens absolut største hvidvine.