Solaia
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, wild boar ragu.
✨ Tekniske specifikationer
Solaia is sourced from a single 20-hectare vineyard situated at 350 to 400 meters above sea level on the Tignanello estate in the Chianti Classico region of Tuscany. The soils are composed of calcareous clay and limestone with a southwest exposure. The 2015 vintage was characterized by a warm, dry growing season with cool nights, promoting optimal phenolic ripeness. The blend consists of 73% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, and 7% Cabernet Franc. The wine underwent malolactic fermentation in new French oak barrels, followed by approximately 18 months of aging in oak before bottling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori er et af verdens mest traditionsrige og indflydelsesrige vindynastier med rødder, der går helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i det florentinske vinmagerlaug. Gennem mere end 26 generationer har familien forenet en dyb respekt for toscansk vintradition med modig nytænkning – ikke mindst som afgørende drivkraft bag Supertoscaner-revolutionen i slutningen af det 20. århundrede. Med udgangspunkt i det arkitektoniske mesterværk af et hovedsæde i San Casciano in Val di Pesa råder vinhuset over prestigefyldte ejendomme i Toscana, Umbrien og internationalt, hvor dyrkningen altid er dedikeret til at indfange det enkelte terroirs unikke sjæl. I dag ledes huset af Marchese Piero Antinori sammen med døtrene Albiera, Allegra og Alessia, og porteføljen tæller ikoniske vine som den legendariske Sangiovese-Cabernet-cuvée Tignanello, den overdådige Solaia og Cervaro della Sala, der regnes blandt Italiens absolut største hvidvine.