Isabelle Morgan Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Au Bon Climat's 'Isabelle' Pinot Noir is a flagship cuvée created by the late, legendary winemaker Jim Clendenen. Named in honor of his daughter, Isabelle Morgan Clendenen, this wine represents a masterclass in blending. Unlike single-vineyard designates, Isabelle is a barrel-selection cuvée sourcing the finest Pinot Noir from top-tier cool-climate vineyards across California, often spanning from northern Mendocino down to the Santa Maria Valley and Sta. Rita Hills, including the historic Bien Nacido and Sanford & Benedict vineyards. This unique approach allows for a wine of exceptional complexity, structure, and consistency. Crafted using traditional Burgundian techniques—open-top fermentation, manual punch-downs, and extensive aging in premium François Frères French oak barrels—it is celebrated for its seamless integration of dark berry fruit, savory forest floor, and refined spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære vinmager Jim Clendenen og Adam Tolmach og regnes i dag som en af Californiens mest indflydelsesrige pionerer inden for burgundisk inspireret koldklimavin. Vingården har hjemme på skråningerne i Santa Maria Valley og henter frugt fra legendariske marker som Bien Nacido, Sanford & Benedict samt deres egen Le Bon Climat. Her nyder vinstokkene godt af de tværgående dale, der trækker kølige havbriser ind fra Stillehavet. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtighed, og husets primære parceller er certificeret økologiske. I kælderen føres den afdøde Clendenens filosofi videre af den mangeårige vinmager Jim Adelman i tæt samspil med Jims børn, Isabelle og Knox Clendenen. Vinifikationen er præget af klassisk europæisk tilbageholdenhed: helklasepresning, gæring med både vildgær og udvalgte gærstammer på franske egetræsfade fra François Frères, langvarig bærmekontakt og en tålmodig fadmodning uden overdreven brug af nyt træ eller hård ekstraktion. Blandt husets mest berømmede hvidvine finder man enkeltmarksvinene Bien Nacido K Block og Sanford & Benedict samt flagskibet Chardonnay Nuits-Blanches Au Bouge, der alle brillerer med sprød mineralitet, en elegant syrestruktur og et enestående lagringspotentiale.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%