Sierra Madre Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Sierra Madre Vineyard, first planted in 1971, is one of the most historic and influential cool-climate sites in the Santa Maria Valley of Santa Barbara County. This vineyard benefits from the unique transverse mountain ranges of the region, which draw cold marine winds and fog directly from the Pacific Ocean, resulting in one of the longest growing seasons in California. Winemaker Jim Clendenen of Au Bon Climat recognized the exceptional potential of this site early on, sourcing fruit to craft a Pinot Noir of remarkable elegance, bright acidity, and structural longevity. Made using traditional Burgundian techniques, including fermentation in open-top vessels, manual punch-downs, and aging in fine French oak barrels from Francois Frères, this wine is celebrated for its vibrant red berry fruit, forest floor complexity, and refined, savory finish. It stands as a testament to the pioneering spirit of Santa Barbara winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære, afdøde vinmager Jim Clendenen samt Adam Tolmach og ligger i det kølige klima i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, Californien. Vingården, som har base i den anerkendte Bien Nacido Vineyard, opnåede international anerkendelse ved at satse på tilbageholdenhed, balance og klassiske burgundiske traditioner, længe før californisk køligklimavin for alvor blev populært. Med fokus på tidlig høst, spontangæring og omhyggelig lagring på franske egetræsfade skaber Au Bon Climat strukturerede og lagringsværdige vine, der udmærker sig ved en høj, naturlig syre og et moderat alkoholniveau. Huset er verdensberømt for sine udtryksfulde enkeltmarks- og reserveaftapninger af Pinot Noir og Chardonnay, herunder ikoniske signaturvine som Knox Alexander, Isabelle og Nuits-Blanches au Bouge.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%