Talley Rincon Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
The collaboration between the late, legendary winemaker Jim Clendenen of Au Bon Climat and the pioneering Talley family represents a golden chapter in Central Coast winemaking history. Sourced from the iconic Rincon Vineyard in the Arroyo Grande Valley, this single-vineyard Pinot Noir showcases a highly distinctive terroir defined by calcareous clay and soft limestone soils. First planted by Don Talley in 1982—the very same year Au Bon Climat was founded—the Rincon Vineyard benefits from cool maritime breezes sweeping in from the Pacific Ocean. Clendenen applied his signature old-world, Burgundian approach to this fruit, utilizing open-top fermenters, manual punch-downs, and thoughtful aging in classic Francois Frères French oak barrels. The resulting wine is celebrated for its remarkable structure, vibrant acidity, and a signature mineral-driven complexity that sets it apart from warmer California expressions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære, afdøde vinmager Jim Clendenen samt Adam Tolmach og ligger i det kølige klima i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, Californien. Vingården, som har base i den anerkendte Bien Nacido Vineyard, opnåede international anerkendelse ved at satse på tilbageholdenhed, balance og klassiske burgundiske traditioner, længe før californisk køligklimavin for alvor blev populært. Med fokus på tidlig høst, spontangæring og omhyggelig lagring på franske egetræsfade skaber Au Bon Climat strukturerede og lagringsværdige vine, der udmærker sig ved en høj, naturlig syre og et moderat alkoholniveau. Huset er verdensberømt for sine udtryksfulde enkeltmarks- og reserveaftapninger af Pinot Noir og Chardonnay, herunder ikoniske signaturvine som Knox Alexander, Isabelle og Nuits-Blanches au Bouge.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%