Talley Vineyard Rincon Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Au Bon Climat Talley Vineyard Rincon Pinot Noir represents a historic partnership between legendary winemaker Jim Clendenen and the Talley family, pioneers of the Arroyo Grande Valley. Sourced from the steep, southwest-facing slopes of the Rincon Vineyard, this wine benefits from unique calcareous clay soils and a cool maritime breeze sweeping in from the Pacific Ocean. Clendenen applied his signature Burgundian approach to this fruit, utilizing open-top fermenters, manual punch-downs, and aging in premium François Frères French oak barrels. The result is a Pinot Noir of remarkable structure, balancing bright red fruit with deep earthy undertones and a distinct mineral spine that reflects this exceptional coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Au Bon Climat blev grundlagt i 1982 af den visionære vinmager Jim Clendenen og Adam Tolmach og regnes i dag som en af Californiens mest indflydelsesrige pionerer inden for burgundisk inspireret koldklimavin. Vingården har hjemme på skråningerne i Santa Maria Valley og henter frugt fra legendariske marker som Bien Nacido, Sanford & Benedict samt deres egen Le Bon Climat. Her nyder vinstokkene godt af de tværgående dale, der trækker kølige havbriser ind fra Stillehavet. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtighed, og husets primære parceller er certificeret økologiske. I kælderen føres den afdøde Clendenens filosofi videre af den mangeårige vinmager Jim Adelman i tæt samspil med Jims børn, Isabelle og Knox Clendenen. Vinifikationen er præget af klassisk europæisk tilbageholdenhed: helklasepresning, gæring med både vildgær og udvalgte gærstammer på franske egetræsfade fra François Frères, langvarig bærmekontakt og en tålmodig fadmodning uden overdreven brug af nyt træ eller hård ekstraktion. Blandt husets mest berømmede hvidvine finder man enkeltmarksvinene Bien Nacido K Block og Sanford & Benedict samt flagskibet Chardonnay Nuits-Blanches Au Bouge, der alle brillerer med sprød mineralitet, en elegant syrestruktur og et enestående lagringspotentiale.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%