Fine Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled ribeye steak, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Averys of Bristol has a legendary connection to the vineyards of Australia. In the mid-20th century, the visionary John Avery MW became one of the first British merchants to recognize the immense potential of Australian wines, traveling extensively to forge relationships with pioneering winemakers. This Fine Cabernet Sauvignon is a tribute to that historic bond, sourced from select premium vineyards across South Australia. The region's warm days and cool maritime breezes yield a Cabernet of classic structure, characterized by rich blackcurrant aromas, subtle mint and eucalyptus undertones, and a well-integrated oak profile. It represents a seamless bridge between traditional British merchant curation and vibrant Australian terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og hører til blandt Storbritanniens ældste og mest agtede vinhandlere og négociants. Gennem generationer har visionære personligheder som Ronald Avery og sønnen John Avery MW opbygget huset, der var blandt de første til at opdage og importere toneangivende vine direkte fra klassiske europæiske områder og fremadstormende oversøiske terroirs. Averys er berømt for sin historiske ekspertise inden for fadlagring og aftapning på egne kældre. I dag kuraterer og fremstiller huset en alsidig portefølje, der favner alt fra prestigefyldte bordeauxvine, bourgogne grand crus og champagne til årgangsportvin, madeira og udsøgt cognac. Med udgangspunkt i århundreders kælderhåndværk og en kompromisløs udvælgelse af råvarer er det traditionsrige hus fortsat dedikeret til at fremhæve autentisk regional karakter og tidløs kvalitet.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon