Special Cuvee Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, smoked salmon, triple-cream cheese
✨ Tekniske specifikationer
Averys Special Cuvee Brut represents a grand tradition of the historic Bristol wine merchant, which has been sourcing and bottling exceptional wines since 1793. In the 19th and 20th centuries, British merchants like Averys played a pivotal role in shaping the style of Champagne, championing drier, more robust blends that suited the 'English Taste.' This Special Cuvee is crafted in collaboration with esteemed Champagne houses, drawing from premier and grand cru vineyards across the Montagne de Reims and the Côte des Blancs. The wine undergoes traditional secondary fermentation in the bottle and extended lees aging, resulting in a sophisticated sparkling wine that balances bright citrus and green apple notes with rich, toasted brioche complexity, paying homage to over two centuries of merchant connoisseurship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og hører til blandt Storbritanniens ældste og mest agtede vinhandlere og négociants. Gennem generationer har visionære personligheder som Ronald Avery og sønnen John Avery MW opbygget huset, der var blandt de første til at opdage og importere toneangivende vine direkte fra klassiske europæiske områder og fremadstormende oversøiske terroirs. Averys er berømt for sin historiske ekspertise inden for fadlagring og aftapning på egne kældre. I dag kuraterer og fremstiller huset en alsidig portefølje, der favner alt fra prestigefyldte bordeauxvine, bourgogne grand crus og champagne til årgangsportvin, madeira og udsøgt cognac. Med udgangspunkt i århundreders kælderhåndværk og en kompromisløs udvælgelse af råvarer er det traditionsrige hus fortsat dedikeret til at fremhæve autentisk regional karakter og tidløs kvalitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%