Alianca Baga Reserva Bruto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted suckling pig, fresh oysters, grilled shellfish
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, maritime-influenced hills of Bairrada, the Aliança Baga Reserva Bruto is a brilliant showcase of the region's signature red grape, Baga, vinified as a white sparkling wine (Blanc de Noirs). Aliança, a historic house founded in 1927 and now part of the Bacalhôa family, has long been a pioneer in the traditional method sparkling wines of Portugal. Crafted from grapes grown on classic clay-limestone soils, this sparkling wine undergoes a gentle pressing without skin contact to preserve its pale color and high natural acidity. The cool Atlantic breezes preserve the freshness of the fruit, while lees aging imparts a creamy texture and delicate autolytic complexity, paying homage to Bairrada's rich sparkling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Baga
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%