Alianca Quinta da Dona Baga Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted suckling pig, slow-cooked lamb shoulder, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the heart of the Bairrada region, Quinta da Dona Baga is a showcase of the demanding yet rewarding Baga grape. Acquired by Aliança (under the Bacalhôa umbrella), this estate benefits from the classic clay-limestone soils and strong Atlantic breezes that define the appellation. The 'Clássico' designation signifies a commitment to traditional winemaking methods, highlighting Baga's intense structure, vibrant acidity, and deep mineral undertones. Historically, Baga was often misunderstood due to its aggressive youth, but when grown on the chalky hillsides of Quinta da Dona Baga and aged carefully, it transforms into a complex, age-worthy masterpiece reminiscent of Nebbiolo or Pinot Noir, rich with dark berry fruit, chalky tannins, and earthy nuances.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Baga
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%