Palacio da Bacalhoa
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Palacio da Bacalhoa is a landmark Portuguese red that pays tribute to the magnificent 15th-century Palace of Bacalhoa, an architectural jewel once belonging to the Portuguese royal family. Located in the Peninsula de Setubal, the estate's vineyards benefit from a unique microclimate where Mediterranean warmth is tempered by cool Atlantic breezes, resting on rich clay-limestone soils. This wine represents a classic Bordeaux-style blend crafted in Portugal, combining structure, elegance, and deep historical roots. It is aged in new French oak barrels, resulting in a complex, age-worthy masterpiece adorned with notes of dark berries, spices, and well-integrated wood.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%