Roxo 5 Anos
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, orange tart, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The story of Moscatel Roxo is one of survival and revival. Once on the brink of extinction due to its low yields and delicate nature, this rare pink-skinned mutation of Muscat was saved by dedicated producers on the Pen nsula de Set bal, with Bacalh a playing a pioneering role in its resurrection. Grown on the clay-limestone slopes of the Ar r bida hills, the grapes benefit from a unique microclimate cooled by Atlantic breezes. The traditional winemaking process involves a brief fermentation followed by fortification with high-quality wine spirit. The wine then undergoes an extended winter maceration on the skins for several months before being aged for five years in seasoned oak casks. This meticulous process yields a luscious, amber-hued fortified wine celebrated for its complex aromas of bitter orange peel, rose petals, honey, and subtle spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Moscatel Roxo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
18%