Serras de Azeitao Branco
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
grilled sea bass, fresh seafood salad, lemon herb chicken
✨ Tekniske specifikationer
Nestled at the foot of the dramatic Serra da Arrabida, the vineyards for Serras de Azeitao Branco benefit from a unique microclimate where hot Mediterranean sun meets cooling Atlantic breezes. This wine is a vibrant expression of the Peninsula de Setubal, crafted to capture the youthful, aromatic essence of the region's traditional white varieties. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, it avoids oak contact to preserve its bright, crisp fruit profile. The name Serras de Azeitao pays homage to the rolling hills surrounding the historic town of Azeitao, a region steeped in winemaking history dating back to Roman times.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Fernao Pires, Arinto, Moscatel Graudo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-13%