Touriga Nacional
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, wild boar stew, aged sheep's milk cheese
✨ Tekniske specifikationer
Bacalhôa's exploration of the Dão region brings to life the noble character of Touriga Nacional in its spiritual homeland. Grown in the region's signature granitic soils, which are sheltered by the majestic Caramulo and Estrela mountain ranges, the vines benefit from cool nights and warm days. This dramatic diurnal temperature shift preserves the grape's natural acidity and intense aromatic profile. Bacalhôa's winemaking philosophy here focuses on showcasing the elegant, ethereal side of the variety, balancing its bold structure with fine-grained tannins. The wine is typically aged in French oak barriques, adding subtle spicy nuances to the grape's classic profile of dark fruits, wet granite, and wild violets.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional