Centine
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Complements classic Italian pasta with meat ragù, grilled red meats, and medium-aged cheeses like Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Castello Banfi's Centine is a vibrant expression of modern Tuscan winemaking, crafted in the southern hills of Montalcino. The name 'Centine' refers to the wooden or stone arches historically used in Tuscan architecture to support heavy structures during construction—a fitting metaphor for a wine that bridges deep-seated regional tradition with contemporary appeal. This blend typically marries Tuscany's signature Sangiovese with international varietals like Cabernet Sauvignon and Merlot. Fermented in Banfi's innovative hybrid wood and stainless-steel tanks and aged briefly in French oak barriques, Centine offers a harmonious balance of bright red berry fruit, subtle spice, and supple tannins, reflecting the sun-drenched clay and limestone soils of the estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Banfi blev grundlagt i 1978 af de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani og har sit hjerte omkring den historiske middelalderfæstning Castello di Poggio alle Mura i toscanske Montalcino. Vingården spillede en afgørende rolle i den moderne renæssance for Brunello di Montalcino gennem banebrydende klonforskning i Sangiovese, topmoderne vinifikationsteknikker og et kompromisløst fokus på miljømæssig bæredygtighed. Med førsteklasses vinmarker i både Toscana og Piemonte forener huset klassisk italiensk vintradition med moderne præcision. Banfi er internationalt anerkendt for sine stilskabende Brunello di Montalcino-aftapninger, udtryksfulde Supertoscanere som Cum Laude og Belnero samt en alsidig portefølje af elegante enkeltdrue- og mousserende vine.