Riserva
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised wild boar ragu over pappardelle, grilled Bistecca alla Fiorentina, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Castello Banfi, founded in 1978 by the Italian-American Mariani brothers, fundamentally reshaped the landscape of Tuscan winemaking. Nestled in the southern hills of Montalcino, Banfi combined state-of-the-art scientific research—most notably their groundbreaking clonal study of the Sangiovese grape—with deep respect for local traditions. A Tuscan Riserva from Banfi represents the pinnacle of this philosophy. Crafted primarily from meticulously selected Sangiovese grapes grown in clay and limestone-rich soils, the wine undergoes extended aging in a combination of French oak barriques and traditional large Slavonian casks. This patient maturation coaxes out complex aromas of dark cherry, leather, tobacco, and balsamic undertones, framed by robust, velvety tannins that pay homage to the ancient Etruscan roots of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Banfi blev grundlagt i 1978 af de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani og har sit hjerte omkring den historiske middelalderfæstning Castello di Poggio alle Mura i toscanske Montalcino. Vingården spillede en afgørende rolle i den moderne renæssance for Brunello di Montalcino gennem banebrydende klonforskning i Sangiovese, topmoderne vinifikationsteknikker og et kompromisløst fokus på miljømæssig bæredygtighed. Med førsteklasses vinmarker i både Toscana og Piemonte forener huset klassisk italiensk vintradition med moderne præcision. Banfi er internationalt anerkendt for sine stilskabende Brunello di Montalcino-aftapninger, udtryksfulde Supertoscanere som Cum Laude og Belnero samt en alsidig portefølje af elegante enkeltdrue- og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
100% Sangiovese