Baronne Mathilde
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1 to 3 years of the vintage release to fully appreciate its vibrant fruit profile and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish with lemon-herb butter, or goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Baroness Mathilde de Rothschild, wife of Baron Nathaniel who purchased the Mouton estate in 1853, this elegant white Bordeaux pays tribute to the family's deep-rooted history. Crafted by the renowned house of Baron Philippe de Rothschild, the wine is a classic assembly of Sauvignon Blanc and Sémillon. The Sauvignon Blanc imparts vibrant citrus, green apple, and fresh herbaceous notes, while the Sémillon adds roundness, texture, and delicate floral complexity. Sourced from selected vineyards across the Bordeaux region, the grapes undergo cool fermentation in stainless steel tanks to preserve their bright fruit aromatics and crisp acidity, resulting in an approachable yet sophisticated expression of regional terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.
🍇 Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc