Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Complements roasted poultry, grilled white fish with lemon-herb butter, or creamy pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted under the prestigious banner of Baron Philippe de Rothschild, this Chardonnay represents a harmonious bridge between Bordeaux winemaking royalty and the sun-drenched terroirs of the Languedoc in southern France. Seeking to showcase varietal purity, the winemakers select grapes from the clay-limestone soils of the Pays d'Oc, where the Mediterranean climate is moderated by cooling sea breezes. This wine is typically vinified in stainless steel vats to preserve its vibrant fruit character, resulting in a fresh, elegant profile defined by white peach, pear, and subtle citrus notes, underpinned by a delicate roundness that reflects the warmth of the southern sun.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.