Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh goat cheese, grilled white fish with lemon, or light summer salads.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary house of Baron Philippe de Rothschild, this Sauvignon Blanc represents a harmonious marriage between Bordeaux winemaking expertise and the sun-drenched terroirs of the Languedoc in the South of France. Seeking to showcase varietal purity, the winemakers select grapes from vineyards where clay-limestone soils and cooling Mediterranean breezes allow the Sauvignon Blanc grapes to retain their vibrant acidity and expressive aromatics. The wine is vinified entirely in temperature-controlled stainless steel vats to preserve its crisp, lively character, bursting with notes of citrus, white peach, and fresh-cut grass. This cuv e reflects the Rothschild family's pioneering spirit, bringing their historical dedication to quality to the accessible, vibrant IGP Pays d'Oc region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.