Bedrock Vineyard Ancient-Vine Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb chops, grilled ribeye steak, or wild game stew.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Bedrock Vineyard in the heart of Sonoma Valley, the Bedrock Vineyard Ancient-Vine Syrah is a liquid testament to California's rich viticultural history. Originally founded in 1854 by Generals William Tecumseh Sherman and N.B. Baker, and later replanted in 1888 by Senator George Hearst, this iconic vineyard is home to some of the oldest Syrah vines in the United States. Bedrock Wine Co. crafts this deep, soulful red from these ancient, deep-rooted vines, which yield tiny, intensely concentrated berries. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional, low-intervention techniques, including a significant portion of whole-cluster fermentation and aging in French oak barrels. The resulting wine is remarkably complex, balancing dark fruit, cracked black pepper, savory olive tapenade, and a distinct smoky minerality that echoes the classic Hermitage style while retaining its unmistakable California sunshine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.