Chuy Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, pan-seared halibut with lemon-butter sauce, or creamy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.'s Chuy Chardonnay is a remarkable tribute to one of Sonoma's legendary viticultural figures, Chuy Ordaz, and his high-altitude vineyard tucked away on the volcanic slopes of the Mayacamas Mountains. Planted in the early 1970s to the historic Wente clone, these dry-farmed, old vines struggle in the rocky, iron-rich soils, producing tiny, concentrated clusters. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW honors this exceptional fruit through a minimalist approach: native yeast fermentation and aging in mostly neutral French oak barrels. The resulting wine is a masterclass in tension and texture, balancing a rich, phenolic weight with a searing, saline minerality and vibrant citrus drive that reflects its rugged mountain terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.