Esola Vineyard Zinfandel
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pork ribs, grilled lamb chops, wood-fired sausage pizza
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rugged terrain of Amador County's Shenandoah Valley, the Esola Vineyard Zinfandel is a brilliant testament to the Sierra Foothills' viticultural history. Planted in the late 1960s on granitic and quartz-laden soils, these head-trained, dry-farmed old vines are lovingly tended by Denise Esola. While Amador County is historically known for producing dense, high-alcohol Zinfandels, the Esola Vineyard defies this stereotype. Thanks to its unique clone and granite soils, it yields a wine of remarkable energy, high natural acidity, and lower pH. Bedrock Wine Co. coaxes out this distinctive personality through native yeast fermentation and aging in neutral French oak, resulting in an aromatic tour de force filled with bright pomegranate, wild raspberry, cracked black pepper, and mountain herb notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.