Hudson Vineyard North Cofermented Syrah
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, wild mushroom ragout
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Hudson Vineyard in the cool, wind-swept Carneros region of Napa Valley, this wine is a masterclass in Northern Rhône-inspired California winemaking. Planted by pioneer Lee Hudson, the vineyard's volcanic loam and clay soils, combined with maritime breezes from the San Pablo Bay, yield Syrah of remarkable depth and savory complexity. Bedrock Wine Co. pays homage to the classic traditions of Côte-Rôtie by co-fermenting the Syrah with a small percentage of Viognier. This ancient technique not only stabilizes the deep color of the wine but also coaxes out exotic aromatic lifts of violet, white pepper, and stone fruit. Crafted with native yeasts, a thoughtful portion of whole clusters for structural tension, and aged in French oak barrels with minimal new wood, this cuvée beautifully balances dark, brooding fruit with wild game, olive tapenade, and floral elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.