Kirschenmann Vineyard Zinfandel
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, chanterelle mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Kirschenmann Vineyard Zinfandel from Bedrock Wine Co. is a masterclass in the elegant, perfumed side of Lodi Zinfandel. Planted in 1915 on its own roots, this historic vineyard is located in the Mokelumne River AVA, situated on a cool peninsula of land surrounded on three sides by the river. Owned by famed viticulturist Tegan Passalacqua, the ancient vines thrive in deep, silica-rich sandy soils that naturally protect them from phylloxera. Unlike the heavy, jammy style often associated with the region, Kirschenmann produces an ethereal, high-toned wine. It is celebrated for its pale ruby hue, striking perfume of rose petals, wild strawberry, and white pepper, and a delicate, almost Pinot Noir-like structure. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs native yeast fermentation and gentle aging in primarily neutral French oak to preserve the vineyard's signature clarity, bright acidity, and mineral tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.
🍇 Druer
100% Zinfandel