Sherman & Hooker's Shebang Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled sea bass with herbs
✨ Tekniske specifikationer
The 'Sherman & Hooker's Shebang' label by Bedrock Wine Co. pays tribute to a fascinating slice of Sonoma history. In the 1850s, before their Civil War fame, Generals William Tecumseh Sherman and Joseph Hooker partnered to plant grapes on what is now the historic Bedrock Vineyard. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW created the Shebang line to honor this heritage while offering exceptionally delicious, accessible wines. The Shebang Sauvignon Blanc is crafted in a bright, energetic style, showcasing the grape's vibrant California character. Sourced from thoughtfully selected vineyards, it is fermented primarily in stainless steel to preserve its crisp acidity and pure fruit profile. The wine bursts with aromas of citrus zest, green apple, and lemongrass, supported by a clean, refreshing minerality that makes it an incredibly versatile and friendly pour.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.