Wirz Vineyard Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.'s Wirz Vineyard Riesling is a remarkable testament to California's unsung viticultural history, sourced from own-rooted, head-trained Riesling vines planted in 1964 by the Wirz family. Located in the remote Cienega Valley of San Benito County, this high-altitude vineyard sits on a unique patch of limestone and decomposed granite soils directly influenced by the San Andreas Fault. Dry-farmed in a desert-like climate with dramatic diurnal temperature shifts, these ancient vines yield fruit of incredible concentration and electric acidity. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW preserves this singular terroir through minimal-intervention winemaking, utilizing whole-cluster pressing and native yeast fermentation in neutral vessels. The resulting wine is bone-dry, intensely mineral, and structurally complex, offering vibrant citrus, white flower, and wet-stone notes that evolve beautifully over time.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.