Auf Der Grenze Grauburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy mushroom risotto, roasted pork loin, grilled poultry
✨ Tekniske specifikationer
The name 'Auf Der Grenze' (On the Border) is a literal testament to Weingut Bernhart's unique geography, where vineyards straddle the boundary between the German Pfalz and French Alsace. This cross-border heritage dates back to post-WWII agreements allowing Schweigen winemakers to continue farming their historic plots on French soil. This Grauburgunder (Pinot Gris) is shaped by this dual identity and the region's signature Kalkmergel (limestone marl) soils. Combining Alsatian richness with German precision, the wine is typically fermented in a combination of stainless steel and large traditional oak casks, resulting in a textured, mineral-driven white wine with elegant structure and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Grauburgunder
🍷 ABV
12.5-13.5%