Auf Der Grenze Weissburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared white fish, roasted poultry, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The name 'Auf der Grenze' (On the Border) is a literal testament to Weingut Bernhart's unique geography. Situated in Schweigen-Rechtenbach, the estate's vineyards straddle the boundary between Germany's Pfalz region and France's Alsace. This historic cross-border arrangement dates back to post-WWII treaties that allowed German vintners to continue cultivating their ancestral plots on French soil. This Weissburgunder is grown on these limestone-rich slopes, where the vines benefit from a cool microclimate and deep mineral soils. The wine is crafted to highlight this dual heritage, combining the structured precision of German winemaking with the rich, textured elegance reminiscent of Alsatian whites. Fermented and aged partially in traditional large oak casks, it offers a beautiful balance of ripe orchard fruit, subtle nutty undertones, and a vibrant, saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Weissburgunder
🍷 ABV
12.5-13%