Reserve Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, creamy mushroom risotto, grilled veal chops
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's Reserve Chardonnay is a masterclass in cool-climate, limestone-driven winemaking, born from the unique cross-border vineyards of Schweigen, where Germany meets Alsace. Grown on the historic, limestone-rich Kalkmergel soils of the Sonnenberg, this wine benefits from a microclimate that delivers both intense sun exposure and cooling night winds. To craft this Reserve, the grapes are meticulously hand-harvested and gently pressed, followed by spontaneous fermentation and extended maturation on the full lees in French oak barriques. This traditional Burgundian approach imparts a beautifully integrated wood spice, a creamy, textured mouthfeel, and a profound mineral tension that echoes the ancient fossilized seashells embedded in the local soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart ligger i Schweigen-Rechtenbach ved Pfalz' sydligste spids klos op ad den franske grænse. Det anerkendte familiedomæne er berømt for elegant at forene tyske og alsassiske vindyrkningstraditioner. Vingården ledes af Gerd Bernhart, som har været medlem af det prestigefyldte VDP siden 2004, og her skabes udtryksfulde, terroir-præcise vine fra historiske parceller, der strækker sig på tværs af landegrænsen, såsom Schweigener Sonnenberg. Huset er især kendt for sine dybe, kalkstensrige jorde, der danner grobund for usædvanligt mineralske, komplekse og lagringsværdige bourgogne-sorter – herunder forfinede fortolkninger af Spätburgunder, Weissburgunder og Chardonnay – samt ranke, krystalklare og tørre Riesling-vine fulde af spændstighed.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay