S Spatburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from select parcels in the historic border town of Schweigen-Rechtenbach, Weingut Bernhart's 'S' Spätburgunder is a masterclass in cool-climate Pinot Noir. The vines thrive in the unique 'Kalkmergel' (limestone marl) soils that straddle the boundary between Germany's Pfalz and France's Alsace—a geopolitical curiosity where grapes are harvested in France but vinified in Germany. The 'S' designation represents a premium selection of low-yielding, older vines. Following traditional fermentation, the wine is matured in French oak barriques, resulting in a complex, structured red. It beautifully marries the bright, red-berry acidity typical of German Spätburgunder with the deep, earthy minerality and velvety tannins inherited from its ancient limestone terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Spätburgunder
🍷 ABV
13-13.5%