Schweigen Kalkmergel Spatburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, roasted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's Schweigen Kalkmergel Spätburgunder is a profound expression of the unique cross-border terroir of Schweigen-Rechtenbach, where vineyards straddle the boundary between Germany's Pfalz and France's Alsace. The name 'Kalkmergel' pays homage to the heavy limestone marl soils deposited millions of years ago, which impart a distinct mineral tension and structural elegance to the Pinot Noir vines. This wine is crafted from hand-harvested grapes grown in these historic borderlands—where French elegance meets German precision. Fermented traditionally and aged in high-quality oak barriques, it showcases a beautiful balance of dark cherry fruit, earthy forest floor, and fine-grained, chalky tannins, reflecting a centuries-old heritage of viticulture shaped by shifting national borders.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Spätburgunder
🍷 ABV
13% - 13.5%