Schweigen-Rechtenbach Weissburgunder
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater fish, roasted poultry, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic border town of Schweigen-Rechtenbach, where the vineyards seamlessly cross the frontier between Germany's Pfalz and France's Alsace, this Weissburgunder is a liquid testament to a shared European heritage. Grown on the region's prized Kalkmergel (limestone marl) soils, the vines draw deep mineral complexity from ancient marine deposits. The Bernhart family coaxes out the grape's natural elegance through gentle pressing and a combination of stainless steel fermentation and maturation in traditional large oak casks. This dual aging method preserves the vibrant, crisp orchard fruit characters while imparting a subtle, creamy texture and structural depth. The result is a classic Pfalz village wine that perfectly balances refreshing acidity with a rich, mineral-driven finish, reflecting centuries of cross-border viticultural tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Weissburgunder
🍷 ABV
12.5-13%