Spatburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, roasted pork tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's Spätburgunder is a beautiful testament to the unique cross-border terroir of Schweigen-Rechtenbach, situated right on the boundary between the German Pfalz and French Alsace. Here, the vines dig deep into the historic, limestone-rich Kalkmergel (calcareous marl) soils, which have been cultivated since medieval times when Cistercian monks recognized the region's exceptional potential for Pinot Noir. Bernhart's approach to Spätburgunder combines traditional German craftsmanship with a distinctly French, Burgundian elegance. The grapes are hand-harvested, gently fermented, and aged in traditional oak casks and barriques. This results in a wine defined by its bright red berry fruit, subtle earthy undertones, fine-grained tannins, and a vibrant, mineral-driven acidity that reflects the cool-climate borderlands.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart ligger i Schweigen-Rechtenbach ved Pfalz' sydligste spids klos op ad den franske grænse. Det anerkendte familiedomæne er berømt for elegant at forene tyske og alsassiske vindyrkningstraditioner. Vingården ledes af Gerd Bernhart, som har været medlem af det prestigefyldte VDP siden 2004, og her skabes udtryksfulde, terroir-præcise vine fra historiske parceller, der strækker sig på tværs af landegrænsen, såsom Schweigener Sonnenberg. Huset er især kendt for sine dybe, kalkstensrige jorde, der danner grobund for usædvanligt mineralske, komplekse og lagringsværdige bourgogne-sorter – herunder forfinede fortolkninger af Spätburgunder, Weissburgunder og Chardonnay – samt ranke, krystalklare og tørre Riesling-vine fulde af spændstighed.
🍇 Grape Varieties
Spätburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%