de Crescenzo Tench The Impetus
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as a tribute to the driving force behind the estate, The Impetus is a spectacular proprietary red blend that showcases the pedigree of the famed Tench Vineyard in Oakville, often carrying the De Crescenzo name in honor of co-founder Victoria De Crescenzo. Situated on the eastern bench of Oakville, immediately adjacent to Screaming Eagle, the Tench Vineyard is legendary for its iron-rich, red volcanic soils and clay loam. This unique terroir imparts a distinctive mineral complexity and explosive dark fruit profile to the grapes. Winemaker Russell Bevan utilizes his signature style of meticulous vineyard selection, late harvesting for peak physiological ripeness, and aging in prime French oak to fashion a wine of monumental concentration and plush, velvety texture. It represents a harmonious marriage of power and elegance, capturing the relentless pursuit of perfection that defines the estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den autodidakte vinmager Russell Bevan og opnåede lynhurtigt kultstatus på den californiske vinscene. Vingården er berømt for sin kompromisløst overdådige, hedonistiske og millimeterpræcise vinfremstilling. Bevan samarbejder tæt med førende drueavlere i de bedste mikroklimaer på tværs af Napa Valley og Sonoma County. Druerne hentes fra berømte terroirs, herunder Tench Vineyards røde vulkanske og alluviale jorde i det østlige Oakville, de stenede skråninger ved Sugarloaf Mountain samt kølige, kystnære parceller i Russian River Valley og Petaluma Gap. Markarbejdet er præget af bæredygtig drift og omhyggelig løvvægsstyring, hvor frugten først høstes ved perfekt fysiologisk modenhed. I kælderen arbejder Bevan ud fra princippet om minimal intervention med spontangæring, kompromisløs druesortering og skræddersyet fadlagring på fransk eg. Blandt husets referencevine findes enkeltmarks-Cabernet Sauvignoner fra Tench Vineyard og Sugarloaf Mountain, eksklusive rødvinsblends som Ontogeny og EE samt mundfyldende, spændstige Chardonnayer fra Sonoma Coast og Ritchie Vineyard.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc