Sunchase Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, pan-seared pork chops with cherry reduction, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Sunchase Vineyard is nestled high in the Petaluma Gap AVA, positioned on the extreme slopes of Sonoma Mountain at an elevation of 1,400 feet. This unique site sits right at the fog line, meaning the vines bask in intense California sunlight while being constantly cooled by the howling winds sweeping in from the Pacific Ocean through the Petaluma Gap. Russell Bevan utilizes this dramatic terroir to craft a Pinot Noir of incredible intensity, richness, and structural definition. Unlike typical delicate coastal Pinots, Bevan's expression from Sunchase is opulent, deeply concentrated, and texturally luxurious, reflecting his signature bold winemaking style. The wine undergoes meticulous sorting, cold soaking, and aging in premium French oak barrels, resulting in a dramatic interplay of dark cherry fruit, exotic spices, and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den autodidakte vinmager Russell Bevan og opnåede lynhurtigt kultstatus på den californiske vinscene. Vingården er berømt for sin kompromisløst overdådige, hedonistiske og millimeterpræcise vinfremstilling. Bevan samarbejder tæt med førende drueavlere i de bedste mikroklimaer på tværs af Napa Valley og Sonoma County. Druerne hentes fra berømte terroirs, herunder Tench Vineyards røde vulkanske og alluviale jorde i det østlige Oakville, de stenede skråninger ved Sugarloaf Mountain samt kølige, kystnære parceller i Russian River Valley og Petaluma Gap. Markarbejdet er præget af bæredygtig drift og omhyggelig løvvægsstyring, hvor frugten først høstes ved perfekt fysiologisk modenhed. I kælderen arbejder Bevan ud fra princippet om minimal intervention med spontangæring, kompromisløs druesortering og skræddersyet fadlagring på fransk eg. Blandt husets referencevine findes enkeltmarks-Cabernet Sauvignoner fra Tench Vineyard og Sugarloaf Mountain, eksklusive rødvinsblends som Ontogeny og EE samt mundfyldende, spændstige Chardonnayer fra Sonoma Coast og Ritchie Vineyard.
🍇 Druer
Pinot Noir