Tench Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release, though its opulent fruit and plush texture make it remarkably approachable in its youth.
🍽️ Mad & Vin-match
Prime ribeye steak, roasted lamb chops, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the iconic Tench Vineyard, situated on the coveted eastern bench of Oakville, this Cabernet Sauvignon represents a masterclass in Napa Valley power and terroir. The vineyard is legendary, sharing a border with Screaming Eagle, and is defined by its vibrant, iron-rich red volcanic soils and clay loam. This unique soil profile, combined with the warm Oakville sun, coaxes out Cabernet of extraordinary depth, structure, and complexity. Winemaker Russell Bevan utilizes his signature style of extreme vineyard selectivity and plush extraction to craft a wine that is incredibly concentrated, offering a seamless integration of dark fruit, mineral tension, and velvety tannins that pay homage to one of Oakville's most historic farming families.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5-15.5%