Caiden's Vineyards Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Opleves bedst inden for 1–4 år fra frigivelsesåret.
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2016 bød på nærved ideelle betingelser i det nordlige Californien. Moderate mængder vinterregn lindrede flere års tørke, hvorefter et lunt og stabilt forår sikrede en problemfri blomstring. Sommeren forløb med jævne temperaturer uden ekstreme hedebølger, så Pinot Noir-druerne kunne opnå fuld fenolisk modenhed og samtidig bevare en frisk, naturlig syre og et skarpt aromatisk udtryk. Høstudbyttet var velafbalanceret og forskånet for sygdomme, hvilket gjorde det muligt at høste ved optimal fysiologisk modenhed med afrundede, finkornede tanniner. Årgangen er rost for sin renhed og klassiske balance, og vinen fremstår nu fuldt moden med fine tertiære nuancer, som bør nydes frem mod 2026.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt andebryst med kirsebærglace, pandestegt laks med vilde svampe eller urtestegt svinemørbrad.
✨ Tekniske specifikationer
Denne cuvée er fremstillet på druer fra bæredygtigt dyrkede parceller på tværs af Californien og indfanger det kølige mikroklima, som Pinot Noir trives i så optimalt. Vinifikationen bygger på en nænsom maceration for at udtrække delikate aromaer og finkornede tanniner, efterfulgt af modning på franske egetræsfade, hvilket tilfører diskrete krydrede fadnoter og samtidig bevarer druens rene, friske karakter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Block Nine er et målrettet californisk vinhus med base i St. Helena, skabt i tæt samarbejde med den erfarne konsulterende vinmager Larry Levin. Levins imponerende karriere tæller blandt andet ledende stillinger hos Dry Creek Vineyard og Icon Estates, herunder anerkendte navne som Quintessa, Franciscan og Mount Veeder. Huset blev grundlagt for at udfylde et mærkbart tomrum på markedet: efterspørgslen på autentisk californisk Pinot Noir i mindre partier og til en overkommelig pris – helt uden at gå på kompromis eller forfalde til industriel ensretning. Druerne hentes fra udvalgte, bæredygtigt dyrkede parceller i både Californiens kølige kystegne og de lunere indlandsdale. Her anvender Levin klassiske vinifikationsteknikker, som normalt er forbeholdt langt dyrere prestigevine, herunder nænsom maceration og fuld lagring på franske egetræsfade. Block Nine er især berømt for sin signaturvin, Caiden's Vineyards Pinot Noir – en sand målestok for value-for-money, der stråler med noter af vilde skovjordbær, røde kirsebær, violer, teblade og et strejf af sandeltræ. I de senere årgange er sortimentet desuden blevet udvidet med en harmonisk californisk Cabernet Sauvignon.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%