I Gran Reserva
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst 10–30 år fra høståret, eller kan nydes nu og frem til 2040+.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekrone med rosmarin, langtidsbraiserede oksekæber og modnet Manchego-ost.
✨ Tekniske specifikationer
Bodegas Faustino blev grundlagt i 1861 i Oyón i Rioja Alavesa og er berømt for sine ikoniske, matterede flasker samt sine klassiske traditioner for fadlagring. Faustino I Gran Reserva repræsenterer selve højdepunktet inden for traditionel Rioja-lagring og er skabt primært på Tempranillo med et harmonisk supplement af Graciano og Mazuelo. Vinen modnes i mindst 24 måneder på franske og amerikanske egetræsfade efterfulgt af en langvarig flaskelagring inden frigivelse. Dette udvikler komplekse tertiære nuancer af læder, tobak og tørret rød frugt, smukt struktureret af finkornede tanniner.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Faustino blev grundlagt i 1861 af Eleuterio Martínez Arzok og regnes i dag for et af de mest skattede historiske vinhuse i Rioja Alavesa. Ejendommen drives nu af fjerde generation af Martínez Zabala-familien og har sit hovedsæde i Oyón, hvorfra de råder over cirka 650 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Oyón, Laguardia og Mendavia. Området nyder godt af et unikt mikroklima præget af både atlantiske og mediterrane strømninger, og vinstokkene trives i den magre, kalkholdige lerjord, som er ideel til lavtydende parceller med Tempranillo, Graciano, Mazuelo og Viura. Dyrkningen kombinerer præcis løvvægsstyring med certificeret bæredygtigt landbrug under Sustainable Wineries for Climate Protection. I kælderen, under kyndig ledelse af ønolog Juan José Díez González, fremstår Faustino som selve symbolet på klassisk Rioja, kendetegnet ved årelang fad- og flaskelagring på både amerikansk og fransk eg. Huset er verdenskendt for sin ikoniske, matterede flaske med Rembrandts portræt af Nicolaes van Bambeeck, og flagskibet Faustino I Gran Reserva ledsages af klassiske Reserva-aftapninger samt Cava fremstillet efter den traditionelle metode. Fælles for dem alle er en tidløs tertiær kompleksitet, spændstig syre og en helstøbt, raffineret struktur.
🍇 Druesorter
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5 %