007 Spectre Millesime
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted capon, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's legendary relationship with the cinematic world of James Bond dates back to 1979's Moonraker, establishing a partnership built on shared values of elegance and character. To celebrate the 24th Bond film, Spectre, Bollinger released this exclusive Millésime. Sourced entirely from Grand and Premier Cru vineyards—with Pinot Noir primarily from Aÿ and Verzenay, and Chardonnay from Mesnil-sur-Oger and Oger—the wine was vinified in old oak casks to enhance its structural complexity. This cuvée represents a refined expression of the 2009 vintage, showcasing Bollinger's traditional craftsmanship, rich texture, and a vibrant, lingering finish, housed in a sleek, insulated presentation case inspired by 007's classic tuxedo.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 68%, Chardonnay 32%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%