La Grande Annee James Bond 007
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared scallops, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's La Grande Année is the ultimate expression of a single exceptional vintage, crafted only when a harvest reaches perfect harmony. The James Bond 007 limited editions celebrate the historic partnership between the Champagne house and the world's most famous secret agent, a legendary relationship that began on screen in 1973 and has endured for decades. This prestige cuvée is vinified entirely in old oak casks, a rare traditional practice that imparts incredible depth, micro-oxygenation, and creamy complexity. Sourced primarily from Grand Cru and Premier Cru vineyards, with Pinot Noir from Aÿ and Verzenay driving the structure, and Chardonnay from Cramant and Oger adding elegance, it undergoes secondary fermentation under natural cork rather than crown caps. The result is a powerful, rich, and highly structured Champagne with notes of toasted brioche, baked stone fruits, and refined minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Approximately 60-70% Pinot Noir, 30-40% Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%