La Grande Annee Rose
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared wild salmon, roasted pigeon
✨ Tekniske specifikationer
La Grande Année Rosé is an exquisite, vintage-dated prestige cuvée that represents the pinnacle of Bollinger's vinous craftsmanship. It is built upon the foundation of the house's exceptional La Grande Année, which is vinified entirely in old oak casks to develop unparalleled texture and micro-oxygenation. The defining magic of this rosé lies in the addition of a small percentage of still red wine sourced from the legendary, steep parcel of La Côte aux Enfants in Aÿ. This historic vineyard, once prized by French kings, imparts a magnificent structure, deep color, and complex red fruit character to the blend. The wine undergoes riddling and disgorgement entirely by hand after spending several years aging on its lees under natural cork, resulting in a Champagne of immense power, vinous complexity, and refined elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Bollinger blev grundlagt i Aÿ i 1829 af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og fremstår i dag som et af Champagnes mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques-huse. Husets identitet blev for alvor fasttømret i midten af det 20. århundrede under den visionære ledelse af Madame Lily Bollinger. Ejendommen råder over cirka 180 hektar vinmarker, der overvejende består af Grand og Premier Cru-parceller i Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor vinstokkene henter næring i dybe lag af belemnitkridt og kalksten. Bollinger er berømt for sin stringente, Pinot Noir-dominerede stil, hvor vinifikation på brugte egetræsfade, lagring af reservevine på magnumbasker under naturkork og mange års modning i kælderen forud for degorgement er bærende elementer. Husets stil kulminerer i Special Cuvée og La Grande Année og opnår en sublim kompleksitet i R.D. (Récemment Dégorgé) samt den sjældne Vieilles Vignes Françaises, som skabes på upodede vinstokke fra før phylloxera-epidemien, dyrket efter den traditionelle 'en foule'-metode.
🍇 Druer
Approximately 60% Pinot Noir (including 5-6% still red wine) and 40% Chardonnay
🍷 ABV
12% - 12.5%