Moonraker 007
⏳ Drikkevindue
2020 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted poultry with wild mushrooms, seared sea scallops with butter sauce, or aged Comte cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The legendary partnership between Champagne Bollinger and the James Bond franchise is immortalized in the Moonraker 007 Limited Edition. Celebrating the 40th anniversary of the 1979 film Moonraker, where Agent 007 famously spots a bottle of Bollinger, this rare release showcases the exceptional 2007 vintage. True to the house style of Bollinger, this Champagne is crafted primarily from Pinot Noir complemented by Chardonnay, sourced from prestigious Grand and Premier Cru vineyards. Vinified entirely in old oak casks to develop rich complexity and micro-oxygenation, and aged for over a decade on its lees under natural cork, it represents the pinnacle of artisanal Champagne making. The terroir of Ay and the Marne Valley shines through with powerful structure, deep mineral tension, and a signature toasted brioche character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier