PN VZ16
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, cured charcuterie such as Jamón Ibérico, and aged hard cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's PN VZ16 represents a captivating chapter in the house's storied history with Pinot Noir, the grape that defines its signature style. Launched as part of a collection to explore the diverse terroirs of Champagne, the 'PN' series celebrates 100% Pinot Noir. The 'VZ16' edition centers on the Grand Cru of Verzenay, renowned for its north-facing slopes that yield Pinot Noir of extraordinary tension, structure, and saline minerality, blended with older reserve wines. True to the legacy of Lily Bollinger, who famously championed the house's uncompromising standards, this cuvée is crafted using traditional oak barrel fermentation—a rarity in Champagne that imparts richness and complexity—followed by extensive aging on its lees. The result is a masterful expression of Verzenay's cool-climate power, wrapped in Bollinger's characteristic creamy texture and depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier