Renaudin Extra Quality Very Dry
⏳ Drikkevindue
2018 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy mushroom risotto, raw oysters
✨ Tekniske specifikationer
This historic bottling pays homage to Paul Renaudin, who co-founded the legendary Champagne house alongside Jacques Bollinger in 1829. Throughout the late 19th and early 20th centuries, the house's Champagnes were frequently exported to the United Kingdom under the dual name 'Renaudin Bollinger,' with the 'Extra Quality Very Dry' designation becoming immensely popular among British high society and eventually earning a Royal Warrant from Queen Victoria in 1884. This historic cuvée laid the stylistic foundation for what would become the house's signature dry, deeply structured, Pinot Noir-dominated style. Reflecting the classic Bollinger methodology, it relied heavily on fruit from Grand and Premier Cru vineyards in the Marne, utilizing traditional oak cask fermentation for the finest components and extended lees aging to develop a rich, complex, and biscuity profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%