Rose Vintage
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled wild salmon, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's Vintage Rosé, often celebrated as La Grande Année Rosé, is a masterclass in Champagne craftsmanship, showcasing the house's deep-rooted connection to Pinot Noir. At its heart is the legendary Côte aux Enfants vineyard in Aÿ, a steep, sun-drenched plot that yields the exceptional still red wine blended into this cuvée. True to Bollinger's uncompromising tradition, the base wines are fermented entirely in old oak casks, a rare practice in modern Champagne that imparts unmatched texture, micro-oxygenation, and complexity. The final blend, typically dominated by Pinot Noir with a supporting act of Chardonnay, undergoes prolonged cellar aging under natural cork. This meticulous process results in a structured, vinous rosé characterized by notes of red berries, warm spices, and a subtle smoky minerality, reflecting the rich heritage of a house founded in 1829.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier