Nicolas
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Boschendal's 'Nicolas' is a distinguished red blend named in honor of Nicolas de Lanoy, an influential early pioneer who, alongside his wife Sara de Villiers, helped lay the foundations of the historic estate in the late 17th century. This wine is crafted to showcase the synergy between classic noble varieties, combining the spicy intrigue of Shiraz with the structured elegance of Cabernet Sauvignon and other Bordeaux varieties. Sourced from prime vineyards across the Western Cape, the grapes are meticulously selected and aged in French oak barrels to develop complexity, resulting in a wine characterized by rich red forest fruit, savory spice, and polished, age-worthy tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af den franske huguenot Jean le Long og er en af Sydafrikas ældste og mest prestigefyldte vingårde. Ejendommen ligger smukt placeret mellem Franschhoek og Stellenbosch med de dramatiske bjerge Groot Drakenstein og Simonsberg i baggrunden. Vingården er dybt forankret i den traditionelle hollandske Cape Dutch-arkitektur og arbejder kompromisløst med regenerativt landbrug, biodiversitet og bæredygtig vindyrkning på tværs af et væld af forskellige jordbundstyper og mikroklimaer. Boschendal er berømt for sine banebrydende Méthode Cap Classique-mousserende vine samt den anmelderroste 1685-serie. Huset mestrer alt fra sprøde Sauvignon Blanc-vine og komplekse, lagdelte Chardonnay-fortolkninger til elegante, strukturerede rødvine på Shiraz og Cabernet-blends. Hver enkelt aftapning indfanger Western Capes levende terroir og historiske dybde med formidabel balance, raffinement og et tidløst lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%