Rachels Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, roast chicken, mild vegetable curry
✨ Tekniske specifikationer
Named after the cherished figure of Rachel, who according to local estate lore frequented the crystal-clear spring on the historic Boschendal property, this Chenin Blanc captures the bright, graceful spirit of its namesake. Sourced from prime vineyards across the Coastal Region, the grapes benefit from diverse soils and cooling maritime breezes. The winemaking process focuses on preserving the grape's natural vibrant fruit character, utilizing cool fermentation in stainless steel tanks, followed by a period of lees contact to impart a subtle creaminess and textured mouthfeel to the wine's lively citrus and tropical fruit profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Chenin Blanc
🍷 ABV
13-13.5%