Rose The Pavillion
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled prawns, light summer salads, mild chicken curry
✨ Tekniske specifikationer
Boschendal's The Pavilion Rosé is a vibrant tribute to the relaxed, sun-drenched lifestyle of the Cape, drawing its name from the historic estate's iconic pavilion. Sourced from select vineyards across the Coastal Region, this wine benefits from the cooling maritime breezes that sweep through the valleys, allowing the grapes to develop bright fruit flavors while maintaining a crisp, refreshing acidity. The winemaking team employs gentle pressing and cool fermentation in stainless steel tanks to preserve the delicate aromas of fresh red berries, spiced cherries, and subtle floral undertones. It represents a classic, easy-drinking style that captures the youthful energy of South African rosé, backed by over three centuries of Boschendal's winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af den franske huguenot Jean le Long og er en af Sydafrikas ældste og mest prestigefyldte vingårde. Ejendommen ligger smukt placeret mellem Franschhoek og Stellenbosch med de dramatiske bjerge Groot Drakenstein og Simonsberg i baggrunden. Vingården er dybt forankret i den traditionelle hollandske Cape Dutch-arkitektur og arbejder kompromisløst med regenerativt landbrug, biodiversitet og bæredygtig vindyrkning på tværs af et væld af forskellige jordbundstyper og mikroklimaer. Boschendal er berømt for sine banebrydende Méthode Cap Classique-mousserende vine samt den anmelderroste 1685-serie. Huset mestrer alt fra sprøde Sauvignon Blanc-vine og komplekse, lagdelte Chardonnay-fortolkninger til elegante, strukturerede rødvine på Shiraz og Cabernet-blends. Hver enkelt aftapning indfanger Western Capes levende terroir og historiske dybde med formidabel balance, raffinement og et tidløst lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-1%